食品標簽紙內容需要注意的問題與食品標識管理規定

食品標簽紙與其他標簽有一定的差異，它除了作為食品的身份證功能外，還要符合環保、衛生等要求，另外，對于一些高檔商品，還要有相應的防偽功能。根據食品標簽紙應包含的基本內容（食品名稱、配料、凈含量及固形物重量、廠名和廠址、生產日期、保質期或保存期、貯藏和食用方法等），在設計食品標簽紙的內容時，要注意以下幾點： 
此外，對食品標簽紙還要求其具有抗油脂的性能，在寒冷和潮濕的表面以及需要深凍冷藏的，都要保持標簽有足夠的粘性。 
1.食品名稱不能張冠李戴食品標簽紙上的語言、文字、圖形、符號必須準確、科學。生產企業應按食品的基本屬性標注食品名稱，強化食品標簽紙內容的真實性。盡量避免食品使用標新立異甚至張冠李戴的名稱，給消費者造成誤解； 
2.商品名稱必須使用同一字號應禁止在食品標簽紙上利用產品名稱混淆食品的真實屬性，欺騙消費者。如酸奶飲料，看著是酸奶，一喝味道不像，仔細一看，酸奶大字旁邊有兩個不起眼的小字飲料，這是糊弄消費者的行為。因此，要求產品名稱必須真實反映產品，名稱必須使用同一字號； 
3.生產經銷信息要披露為保證追溯權，食品生產企業的詳情必須在標簽上體現。必須標示生產、包裝、分裝或經銷單位的名稱和詳細地址。國外進口、國內分裝的大包裝成品，應標示其在國內分裝的單位名稱和地址，并同時標示原產國的國名； 
4.標注內容要顯眼，配料要明確標簽上必須標示的文字和數字的高度不得小于1.8毫米；凈含量與食品名稱必須標注在包裝物或包裝容器的同一展示面；便于消費者識讀。此外，食品中添加了甜味劑、防腐劑、著色劑必須標示具體名稱； 
5.生產企業必須標明名稱和詳細地址為保證追溯權，食品生產企業的詳細地址等必須在標簽上體現，不能只簡單寫個廠名； 
6.標準號不得隨意虛報國產預包裝食品標簽紙必須標示執行標準的代號； 
7.轉基因食品應明確標注凡列入農業部發布的《農業轉基因生物標識管理辦法》的食品，必須在標簽上標注轉基因食品。例如，使用轉基因大豆制取的油，其標簽上應標有轉基因大豆油字樣。 
總之，一開始就要對怎樣設計食品標簽紙有清晰的認識，并注重印刷的質量，才能確保不干膠食品標簽紙產品的高質量。 
8.生產日期不能含糊其辭生產日期是生產者生產的成品通過出廠檢驗的日期。冷凍飲品（如冰棍、冰淇淋）等，必須在外包裝盒（箱）上標示生產日期，應準確明了，字跡清晰，不可含糊其辭，字跡模糊。大部分食品都要明確標注保質期； 

《食品標識管理規定》需要注意的內容事項： 
第二章食品標識的標注內容 
第五條食品或者其包裝上應當附加標識，但是按法律、行政法規規定可以不附加標識的食品除外。 
食品標識的內容應當真實準確、通俗易懂、科學合法。 
第六條食品標識應當標注食品名稱。 
食品名稱應當表明食品的真實屬性，并符合下列要求： 
（一）國家標準、行業標準對食品名稱有規定的，應當采用國家標準、行業標準規定的名稱； 
（二）國家標準、行業標準對食品名稱沒有規定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名； 
（三）標注“新創名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區俚語名稱”或者“商標名稱”等易使人誤解食品屬性的名稱時，應當在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標注本條（一）、（二）項規定的一個名稱或者分類（類屬）名稱； 
（四）由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應當反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱； 
（五）以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。 
第七條食品標識應當標注食品的產地。 
食品產地應當按照行政區劃標注到地市級地域。 
第八條食品標識應當標注生產者的名稱和地址。生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產品質量責任的生產者的名稱、地址。 
有下列情形之一的，按照下列規定相應予以標注： 
（一）依法獨立承擔法律責任的公司或者其子公司，應當標注各自的名稱和地址； 
（二）依法不能獨立承擔法律責任的公司分公司或者公司的生產基地，應當標注公司和分公司或者生產基地的名稱、地址，或者僅標注公司的名稱、地址； 
（三）受委托生產加工食品且不負責對外銷售的，應當標注委托企業的名稱和地址；對于實施生產許可證管理的食品，委托企業具有其委托加工的食品生產許可證的，應當標注委托企業的名稱、地址和被委托企業的名稱，或者僅標注委托企業的名稱和地址； 
（四）分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣；分裝進口食品的，應當同時標注進口食品的原產地（國家/地區）以及分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。 
第九條食品標識應當清晰地標注食品的生產日期和保質期。 
食品的保質期與貯藏條件有關的，應當標注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。 
日期的標注方法應當符合國家標準規定或者采用“年、月、日”表示。 
第十條定量包裝食品標識應當標注凈含量。對含有固、液兩相物質的食品，除標示凈含量外，還應當標示瀝干物（固形物）的含量。 
凈含量應當與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。凈含量的標注應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。 
第十一條食品標識應當標注食品的配料清單。 
配料清單中各種配料應當按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行標注，具體標注方法按照國家標準的規定執行。 
在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱、種類或者代碼。食品添加劑的使用范圍和使用量應當按照國家標準的規定執行。 
第十二條食品標識應當標注企業所執行的國家標準、行業標準、地方標準號或者經備案的企業標準號。 
第十三條食品執行的標準明確要求標注食品的質量等級、加工工藝的，應當相應地予以標明。 
第十四條實施生產許可證管理的食品，食品標識應當標注食品生產許可證編號及QS標志。 
委托生產加工實施生產許可證管理的食品，委托企業具有其委托加工食品生產許可證的，可以標注委托企業或者被委托企業的生產許可證編號。 
第十五條混裝非食用產品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。 
第十六條食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文說明： 
（一）醫學臨床證明對特殊群體易造成危害的； 
（二）經過電離輻射或者電離能量處理過的； 
（三）屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的； 
（四）按照法律、法規和國家標準等規定，應當標注其他中文說明的。 
第十七條食品在其名稱或者說明中標注“營養”、“強化”字樣的，應當按照國家標準有關規定，標注該食品的營養素和熱量，并符合國家標準規定的定量標示。 
第十八條食品標識不得標注下列內容： 
（一）明示或者暗示具有預防、治療疾病作用的； 
（二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的； 
（三）以欺騙或者誤導的方式描述或者介紹食品的； 
（四）附加的產品說明無法證實其依據的； 
（五）文字或者圖案不尊重民族習俗，帶有歧視性描述的； 
（六）使用國旗、國徽或者人民幣等進行標注的； 
（七）其他法律、法規和標準禁止標注的內容。 
第十九條禁止下列食品標識違法行為： 
（一）偽造或者虛假標注生產日期和保質期； 
（二）偽造食品產地，偽造或者冒用其他生產者的名稱、地址； 
（三）偽造、冒用、變造生產許可證標志及編號； 
（四）法律、法規禁止的其他行為。 
第三章食品標識的標注形式 
第二十條食品標識不得與食品或者其包裝分離。 
第二十一條食品標識應當直接標注在**小銷售單元的食品或者其包裝上。 
第二十二條在一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝的食品，每件獨立包裝的食品標識應當按照本規定進行標注。 
透過銷售單元的外包裝，不能清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內容的，應當在銷售單元的外包裝上分別予以標注，但外包裝易于開啟識別的除外；能夠清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內容的，可以不在外包裝上重復標注相應內容。 
第二十三條食品標識應當清晰醒目，標識的背景和底色應當采用對比色，使消費者易于辨認、識讀。 
第二十四條食品標識所用文字應當為規范的中文，但注冊商標除外。 
食品標識可以同時使用漢語拼音或者少數民族文字，也可以同時使用外文，但應當與中文有對應關系，所用外文不得大于相應的中文，但注冊商標除外。 
第二十五條食品或者其包裝**大表面面積大于20平方厘米時，食品標識中強制標注內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8毫米。 
食品或者其包裝**大表面面積小于10平方厘米時，其標識可以僅標注食品名稱、生產者名稱和地址、凈含量以及生產日期和保質期。但是，法律、行政法規規定應當標注的，依照其規定。 
第四章法律責任 
第二十六條違反本規定第五條**款，食品或者其包裝上未附加標識的，責令限期改正，處以1萬元以下罰款。 
第二十七條違反本規定第六條至第八條、第十一條至第十三條，未按規定標注應當標注內容的，責令限期改正；逾期不改的，處以500元以上1萬元以下罰款。 
第二十八條違反本規定第九條、第十五條，未按規定標注生產日期和保質期、警示標志或中文警示說明的，依照《中華人民共和國產品質量法》第五十四條規定進行處罰。 
第二十九條違反本規定第十條規定，未按規定標注凈含量的，依照《定量包裝商品計量監督管理辦法》規定進行處罰。 
第三十條實施生產許可證管理的食品，其標識未標注生產許可證編號及標志的，依照《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》第四十七條規定進行處罰。 
偽造、冒用、變造生產許可證編號及標志的，依照《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》第五十一條規定進行處罰。 
第三十一條違反本規定第十七條，未按規定標注食品營養素、熱量以及定量標示的，責令限期改正；逾期不改的，處以5000元以下罰款。 
第三十二條違反本規定第十九條，食品標識標注禁止性內容的，責令限期改正；逾期不改的，處以1萬元以下罰款；違反有關法律法規規定的，按有關法律法規規定處理。 
第三十三條偽造或者虛假標注食品生產日期和保質期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節嚴重，造成后果的，依照有關法律、行政法規規定進行處罰。 
第三十四條偽造食品產地，偽造或者冒用其他生產者的名稱、地址的，依照《中華人民共和國產品質量法》第五十三條規定進行處罰。 

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